田原酒造 雪鶴トップページ

雪鶴の紹介

田原酒造社長 新潟県南西部に位置し、翡翠(ヒスイ)の産地として知られる糸魚川の地酒。
創業は明治30年(1897年)。 酒名は「縁起良い名」「雪に舞う鶴のように麗しく気高い酒質」を求め銘々。頸城駒ヶ岳の山麓、 西海谷「市野々」の地に湧き出る天然水湧水と、新潟の酒造好適米「五百万石」で醸す地酒で、 和釜こしき・手造り麹(小蓋・顔) 少量込袋搾りの上槽・など徹底して丁寧な手造りにこだわる 高品質のお酒。一般に新潟の酒が”淡麗辛口”と云われるなか、「雪鶴」は“旨味豊かな地酒”です。

新着情報

2019/06/11 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2019/05/29 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2019/04/24 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2019/03/26 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2019/02/28 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2019/01/26 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2019/01/07 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2018/12/28 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2018/11/28 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2018/11/02  糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2018/10/17  雪鶴のしぼりたて新酒を楽しむ会のお知らせ
2018/09/13  糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2018/08/16  糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2018/07/13  糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2018/06/15  糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2018/05/25  糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2018/04/24  糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2018/03/27  糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2018/02/23 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2018/01/04 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2017/12/26 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2017/12/19 「荒波あんこう祭り2018」バナーを配置しました。
2017/12/05 「糸魚川市駅北復興まちづくりシンポジウム2017」バナーを配置しました。

2017/12/01 各商品に商品購入ボタンをつけました。
2017/11/30 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2017/10/26 「雪鶴のしぼりたて新酒を楽しむ会 会員募集」バナーを配置しました。
2017/09/25 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2017/08/30 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2017/07/24 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2017/06/27 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2017/06/16 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2017/05/27 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2017/05/12 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2017/03/23 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2017/02/23 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2017/02/03 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2017/01/04 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2016/12/28 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2016/12/01 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2016/11/01 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2016/09/23 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2016/08/25 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2016/07/27 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2016/07/27 トップページを更新しました。  
2016/06/16 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2016/05/12 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2016/03/24 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2016/01/25 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2016/01/04 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2015/12/28 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2015/11/25 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2015/10/28 ホームページをリニューアルしました。
2015/10/23 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2015/08/31 糸魚川日本酒便りページを更新しました。
2015/08/28 糸魚川日本酒便りページ作成いたしました。
2015/07/01 ホームページ公開しました。

商品情報

大吟醸酒

大吟醸 秘蔵3年古酒
大吟醸 秘蔵三年古酒
数量限定!清酒鑑評会用に丁寧に手造りした大吟醸を、一升壜囲いで、 さらに3年半以上ゆっくり低温熟成した、とても贅沢で希少なお酒です。
絶品!年間一升壜にして100本のみの限定販売!
原材料米・米こうじ・醸造アルコール
原料米山田錦 精米歩合/35%
日本酒度/+3 酸度/1.2
容量720mlアルコール/16.5度
720ml 5,940円(税込)
1800ml 12,960円(税込)
▼ご購入はこちら

雪鶴 大吟醸 鑑評会出品酒
雪鶴 大吟醸 鑑評会出品酒
杜氏の意地と蔵の威信をかけて競う全国新酒鑑評会、日本酒業界では最も権威有る品評会です。
そのために、持てる技と気力を尽くして手造りした究極の大吟醸。 華やかな香と芳醇な旨味!
原材料米・米こうじ・醸造アルコール
原料米山田錦 精米歩合/35%
日本酒度/+4
容量720ml アルコール/15度以上
16.5度未満
720ml 5,184円(税込)
▼ご購入はこちら

大吟醸 奴奈川族
大吟醸 奴奈川族
地元販売のローカルブランド。古事記神話に登場する姫とその一族が、糸魚川に産出する ヒスイとその加工技術を背景に栄えていた故事に由来。高い吟醸香とキレの良い旨味の最高級酒。
原材料米・米こうじ・醸造アルコール
原料米山田錦・五百万石
  精米歩合/山田40%・五百48%
日本酒度/+2 酸度/1.2
容量720mlアルコール/17,5度
720ml 2,700円(税込)
1800ml 5,400円(税込)
▼ご購入はこちら

雪鶴 大吟醸酒
雪鶴 大吟醸酒
新潟県産五百万石を100%使用した大吟醸。小蓋麹、少量仕込み、袋搾りなど、 徹底した丁寧な本格手造り大吟醸。穏やかな吟醸香とキレの良い上品な旨味。
良品廉価の根強い人気商品です。
原材料米・米こうじ・醸造アルコール
原料米五百万石 精米歩合/48%
日本酒度/+2 酸度/1.2
容量720mlアルコール/15,5度
720ml 2,484円(税込) 1800ml 4,968円(税込)
▼ご購入はこちら

生原酒

雪鶴 純米吟醸 無ろ過生原
雪鶴 純米吟醸 無ろ過生原
純米吟醸のもろみを、袋しぼりの手法で丁寧に搾りました。無理な加圧はせず走りの部分と肉垂れの 部分のみを集めて製品にしたちょっと贅沢なお酒です。
また無濾過のため白い薄にごりのお酒です。 フレッシュで上品な旨味と切れの良いさわやかな旬の味をお楽しみ下さい。 旬の味をお楽しみいただく為に、無ろ過、生そして原酒でお届けいたします。
原材料五百万石(新潟産)・米こうじ(国産米)
原料米五百万石 精米歩合/58%
日本酒度/+3 酸度/1.4
容量720mlアルコール/17度以上 18度未満
720ml 1,566円(税込)
1800ml 3,132円(税込)
▼ご購入はこちら

純米酒

純米酒
純米酒
気どらず気軽に手軽に美味しく楽しめる、云わば日本酒の入門酒的なお酒。価格もお手軽、 柔らかできれいな旨味が特徴です。
初めて飲む日本酒が美味しい日本酒であってほしいです。
原材料米・米こうじ
原料米五百万石 精米歩合/65%
日本酒度/+4 酸度/1.2
容量720mlアルコール/14,5度
720ml 1,296円(税込)
1800ml 2,592円(税込)
▼ご購入はこちら

純米吟醸酒

雪鶴 純米吟醸酒
雪鶴 純米吟醸酒
おだやかな口中香と柔らかな口あたり。お米の旨味を充分にのせた、 上品で豊かな味わいです。
やや辛口で和食を中心に食事を引き立てる食中酒として最適なお酒です。
原材料米・米こうじ
原料米五百万石 精米歩合/55%
日本酒度/+4 酸度/1.2
容量720mlアルコール/14,5度
720ml 1,512円(税込)
1800ml 3,127円(税込)
▼ご購入はこちら

純米吟醸 春よ来い
純米吟醸 春よ来い
通常は地元のみ販売のローカルブランド。童謡「春よ来い」の作詩者:相馬御風が 糸魚川の出身にちなんで付けられた酒名。
おだやかな香と柔らかな口あたりが特徴のやや辛口の純米酒。
原材料米・米こうじ
原料米五百万石 精米歩合/55%
日本酒度/+3 酸度/1.5
容量720mlアルコール/15,5度
720ml 1,642円(税込)
1800ml 3,240円(税込)
▼ご購入はこちら

純米吟醸 KIEI 姫栄
純米吟醸 KIEI 姫栄(きえい)
コンセプトは、気のあったお友達やご夫婦と気軽にディナーを楽しむお酒として、すっきりとした味わいの中に、甘さも感じられる、女性にも楽しんでもらえる 日本酒として開発いたしました。
お米は、地元新潟産を使い、名水と言われる糸魚川市野々(いちのの)の水を使い、純米吟醸として作り上げました。
糸魚川産のブランド「むすびいと」に登録して、広く海外も視野に入れたお酒です。
「むすびいと」ブランドは、弥生時代にこの地を治めたと言われる奴奈川姫をイメージしたもので、2年ほど前から糸魚川商工会議所が中心になり、企画しているものです。
原材料米・米こうじ
原料米新潟県産米 精米歩合/55%
500ml 1,620円(税込)
▼ご購入はこちら

純米大吟醸酒

純米大吟醸 雪鶴 越淡麗
純米大吟醸 雪鶴 越淡麗
新潟の新しい酒造好適米「越淡麗」を100%使用し、高精白の手造り純米大吟醸を醸し、 馥郁たる香と米の旨味を充分にのせた、豊かな味の純米酒に仕上げました。
やや辛口。
原材料米・米こうじ
原料米越淡麗 精米歩合/48%
日本酒度/+5 酸度/1.2
容量720mlアルコール/16,5度
720ml 3,240円(税込)
▼ご購入はこちら