雪鶴の歴史
先代(四代目)与平(現84歳)は広島大学醸造科出身で技術畑。
早くより酒質の向上を第一の目標とし、当時新潟県酒造業界の
名白楽といわれた田中哲両氏に師事し、技術の研鑽に努めます。
高級酒を指向する中で既存の酒とのイメージ変換のため、
昭和30年に入ってまもなく先の田中哲郎氏の命名で「雪鶴」を、
当時としてはいち早く純米酒として発売し、高級酒多様化の方向へ
進み出しました。今日新潟清酒が”淡麗辛口”で表現される中
「雪鶴」は”しっかり味のある辛口”と表現するのが的確なお酒です。

雪鶴の特長
雪鶴は口あたり柔らかやさしく、
酔い覚め爽快で体にやさしいお酒です。
特許製法による奇跡の日本酒。アルコールの吸収と分解をスムーズにし、
悪酔いの因子の発生を限りなくおさえて、
爽やかな酔い覚めを約束。
もちろん美味しい「新潟の地酒」です。

優れた特徴
水とアルコールを強く水和させることで、長期の熟成を経た
お酒のような円く柔らかい、口あたりやさしい味のお酒になりました。

アルコールの吸収と分解をスムーズにし、悪酔いの因子(活性酸素とアセトアルデヒド)の
発生をより少なく抑えるため、体にやさしい酔い覚め爽快なお酒となりました。

強力な還元力で酒の酸化(酒質の劣化)を抑えるため、
酒が若々しく清涼感があり、飲み飽きません。




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